En bref : notre catalogue compte 28 produits Baouw : 10 gels, 7 purées, 6 barres et 5 boissons. Pour viser beaucoup de glucides, le gel le plus simple est le stick 30 : 30 g de glucides, un mélange glucose et fructose 1:0,8, rien de gras. Les gels en gourde de 85 g, à base de fruits, apportent aussi 30 g, avec un peu d'huile d'olive. Pour l'ultra, Baouw a six produits salés, dont le stick Caramel salé (300 mg de sodium), la purée Patate douce - Carotte (408 mg) et un bouillon à boire (990 mg). Combien en prendre : pars de ta cible de glucides par heure, entre 30 et 90 g selon la durée de ta course.
Ce guide n'est pas un avis. Trail Nutrition est un site indépendant : on ne vend rien et on n'a aucun lien avec Baouw. Pas de note, pas de goût jugé : juste les chiffres relevés sur le site de la marque, et ce qu'ils changent pour ta course.
Les gels Baouw : deux familles
Valeurs par portion, relevées sur le site Baouw en octobre 2026.
| Gel | Saveurs | Portion | Glucides | Gras | Sodium | Caféine |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stick 30 | Citron - Yuzu, Framboise - Grenade | 44 g | 30 g | 0 g | 100 mg | non |
| Stick 30 | Cerise - Guarana | 44 g | 30 g | 0 g | 100 mg | oui, 50 mg |
| Stick 30 | Caramel salé | 44 g | 30 g | 0 g | 300 mg | non |
| Gel énergétique | Banane - Vanille, Abricot - Thym, Pêche - Thé Matcha, Fruits Rouges - Hibiscus | 85 g | 30 g | 3 à 3,3 g | 4 mg | voir plus bas |
| Gel énergétique | Citron Vert - Menthe | 85 g | 32 g | 3,2 g | 4 mg | non |
| Gel énergétique | Ananas - Noix de Coco | 85 g | 32 g | 5,6 g | 0 mg | non |
Le stick 30 est un gel classique : sirops d'agave et de manioc, rien d'autre comme sucres. Baouw annonce un ratio glucose:fructose de 1:0,8 sur ses pages, et c'est ce que montre notre catalogue. La marque ne mentionne pas le gluten sur ces fiches : si tu y es sensible, vérifie l'emballage.
Le gel en gourde de 85 g est une purée de fruits sucrée au sirop d'agave, avec un peu d'huile d'olive. Pour les mêmes 30 g de glucides, il pèse presque deux fois plus lourd qu'un stick. Il contient 3 g de gras ou plus, et un peu de fibres. Baouw le dit fait d'ingrédients sans gluten. La marque ne publie pas de ratio glucose:fructose pour cette gamme : le comparatif des gels indique donc « non communiqué ».
Le parfum Pêche - Thé Matcha contient du thé. La marque n'indique pas de dose de caféine, et notre catalogue le range parmi les gels sans caféine. Si tu évites la caféine, lis l'étiquette avant de le prendre.
Stick ou gourde : lequel choisir ?
- Ta cible dépasse 60 g par heure (course de plus de 3 h) : le stick, pour son mélange glucose et fructose annoncé et son absence de gras. Une revue de 14 études trouve les meilleurs résultats à haut débit avec environ 0,8 part de fructose pour 1 part de glucose1. Détails : Ratio glucose:fructose.
- Tu cours 1 à 2 h, à allure tranquille, et tu cherches surtout du goût de fruit : la gourde peut convenir, sa cible horaire reste basse.
- Ton ventre est fragile : commence par le stick. Notre générateur, en mode « ventre fragile », écarte les produits à 3 g de gras ou plus, donc toutes les gourdes de 85 g.
Dans tous les cas, teste-les à l'entraînement, sur une sortie longue, avant de partir en course avec. Voir Troubles digestifs en trail.
Les produits salés Baouw pour l'ultra
| Produit | Type | Portion | Glucides | Sodium |
|---|---|---|---|---|
| Boisson énergétique Bouillon salé | boisson (500 mL) | 45 g | 37 g | 990 mg |
| Purée Patate douce - Carotte - Poivre Timut | purée | 90 g | 17 g | 408 mg |
| Barre Crunchy - Cacahuète | barre | 50 g | 24,7 g | 336 mg |
| Stick 30 Caramel salé | gel | 44 g | 30 g | 300 mg |
| Purée Cari de Légumes | purée | 90 g | 14 g | 189 mg |
| Purée Légumes verts | purée | 90 g | 12 g | 180 mg |
Sur un ultra, beaucoup de coureurs se lassent du sucré, surtout des gels et des boissons d'effort, et préfèrent le salé au fil des heures. La prise de position de l'ISSN sur l'ultra le rapporte, avec un niveau de preuve faible : ce sont surtout des témoignages2. Emporte donc un peu de salé, même si tu n'en as jamais eu envie à l'entraînement.
Ce qu'il faut savoir sur ces six produits :
- Les purées salées apportent peu de glucides : 12 à 17 g, contre 30 g pour un stick. Ce sont des compléments : elles ne couvrent pas, seules, une cible de 80 ou 90 g par heure. Elles contiennent aussi plus de gras (4,3 à 8 g) et quelques protéines.
- Le stick Caramel salé est le seul salé qui apporte autant de glucides qu'un gel classique, sans gras.
- Le bouillon salé apporte 990 mg de sodium par sachet. C'est plus du double des 400 mg par heure que vise notre générateur. Baouw conseille un sachet par heure ; à toi de l'ajuster selon ta transpiration, en l'alternant par exemple avec une boisson moins salée. Voir Sel et sodium en trail et l'outil hydratation.
- La barre Crunchy - Cacahuète contient 8,1 g de gras et 4 g de fibres : garde-la pour les moments calmes, en montée ou au ravitaillement.
- Gluten : les purées sont classées sans gluten dans notre catalogue ; les barres et les boissons portent la mention « traces éventuelles de gluten ».
À savoir sur nos plans : à partir de la 6e heure, puis toutes les 3 heures, notre générateur sert le produit salé le plus digeste des marques de ton plan : un solide d'abord, sinon une purée, sinon un gel. Un solide de plus de 5 g de gras, comme la barre Crunchy - Cacahuète, attend la seconde moitié de course. Dans nos essais du 30 octobre 2026 sur 12 h, Baouw seul ou avec Maurten a placé cette barre à la 9e heure ; avec Näak, c'est la gaufre Pizza de Näak. Le stick Caramel salé, lui, est un gel bien classé : il apparaît parfois dès la 1re heure. Vérifie ton plan et ajoute du salé si tu en veux plus souvent. Plus d'idées : Manger salé en trail.
Les boissons Baouw
La Boisson isotonique (4 parfums) apporte 38 g de glucides et 350 mg de sodium par sachet de 45 g, dilué dans 500 mL. Baouw annonce un ratio glucose:fructose de 1:0,8 pour ses boissons, relevé dans notre catalogue le 30 octobre 2026. Comme les barres, ces boissons portent la mention « traces éventuelles de gluten ».
Un sachet par heure couvre presque toute la cible de sodium de notre générateur au-delà de 2 h. Côté glucides, il te reste à compléter avec un gel ou une purée.
Combien de produits Baouw par heure ?
Notre générateur fixe ta cible horaire selon la durée de course, pas selon la distance : 30 g par heure de 1 à 2 h, 60 g de 2 à 3 h, puis une montée progressive jusqu'à 90 g à partir de 6 h. Calcule la tienne avec l'outil glucides par heure.
| Cible par heure | Exemple avec des produits Baouw | Glucides | Sodium |
|---|---|---|---|
| 30 g (1 à 2 h) | 1 stick 30 | 30 g | 100 mg |
| 60 g (2 à 3 h) | 2 sticks 30 | 60 g | 200 mg |
| 70 g (4 h) | 1 Boisson isotonique + 1 stick 30 | 68 g | 450 mg |
| 80 g (5 h) | 1 Boisson isotonique + 1 stick 30 + 1 purée Patate douce | 85 g | 858 mg |
| 90 g (6 h et plus) | 3 sticks 30, ou 1 Boisson isotonique + 1 stick + 1 purée Mangue - Passion | 87 à 90 g | 300 à 461 mg |
Baouw conseille de son côté un gel toutes les 30 minutes environ, soit 1 à 2 par heure selon l'intensité. Au-delà de 60 g par heure, deux gels ne suffisent plus : il te faut une boisson ou un troisième produit.
Sur ultra, les sources ne s'accordent pas. Notre générateur vise jusqu'à 90 g par heure. L'ISSN conseille plutôt 30 à 50 g par heure et juge des apports proches de 90 g peu réalistes au-delà de 6 h2. Si ton ventre n'a jamais encaissé 90 g par heure, monte par paliers à l'entraînement. Voir Combien de glucides par heure en trail ? et Quand prendre un gel.
Le stick Cerise - Guarana : la caféine
C'est le seul produit Baouw caféiné dont la dose est publiée : 50 mg par stick, d'après la marque. L'ISSN situe l'effet de la caféine sur la performance entre 3 et 6 mg par kg de poids ; la dose minimale efficace n'est pas connue et pourrait descendre à 2 mg par kg3. Pour 70 kg, 2 mg par kg font 140 mg, soit près de trois sticks. L'EFSA juge sans risque, pour un adulte en bonne santé, une prise unique jusqu'à 200 mg et 400 mg par jour au total4.
En pratique : compte toutes tes sources (café, cola, autres gels), garde ces sticks pour la seconde moitié de course, et teste-les à l'entraînement. Plus de détails : Gel caféine en trail.
Budget
Tous les produits Baouw sont classés dans la gamme de prix intermédiaire de notre catalogue ($$ sur trois niveaux).
Cas particuliers
Si tu as un diabète, une maladie digestive ou une maladie cœliaque, de l'hypertension, un trouble du rythme cardiaque, un traitement en cours, ou si tu es enceinte, demande l'avis de ton médecin ou d'un diététicien du sport avant de changer tes apports en glucides, en sel ou en caféine.
Calcule ton plan
Indique ta distance, ton dénivelé et ton temps visé : Trail Nutrition calcule ton plan heure par heure, avec des produits de plusieurs marques, dont Baouw. Gratuit, sans compte. Avec un compte gratuit, le plan sur mesure te laisse choisir tes marques, Baouw seul compris : vérifie ensuite la place du salé dans ton plan.
Compare tous les gels sur le comparatif des gels énergétiques. Pour tout comprendre : Nutrition en trail : le guide complet. Comment on calcule : notre méthode et nos sources.
Sources
Rowlands DS, Houltham S, Musa-Veloso K, et al. Fructose-Glucose Composite Carbohydrates and Endurance Performance: Critical Review and Future Perspectives. Sports Medicine, 2015 ; 45(11) : 1561-1576. doi:10.1007/s40279-015-0381-0 ↩
Tiller NB, Roberts JD, Beasley L, et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: nutritional considerations for single-stage ultra-marathon training and racing. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2019 ; 16 : 50. doi:10.1186/s12970-019-0312-9 ↩ ↩
Guest NS, VanDusseldorp TA, Nelson MT, et al. International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2021 ; 18 : 1. doi:10.1186/s12970-020-00383-4 ↩
EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 2015 ; 13(5) : 4102. doi:10.2903/j.efsa.2015.4102 ↩